Спор о незаконном изменении категории должности и снижении заработной платы при сохранении прежних трудовых обязанностей

Я работаю старшим воспитателем в детском доме для детей с инвалидностью, в одном из новых субъектов Российской Федерации. Когда меня принимали на работу в 2023 году, всё было оформлено как старший воспитатель высшей категории — это записали в трудовую книжку и в трудовой договор. А вот в 2024 году у нас вдруг поменяли штатное расписание, и теперь в трудовой книжке у меня стоит просто 'старший воспитатель', без всякой высшей категории. И зарплату сразу урезали, говорят, что раз должность изменилась, то и платить должны по-другому. Но ведь обязанности мои совсем не поменялись, я делаю ту же самую работу, что и раньше, по старой должностной инструкции. Разве это правильно? Получается, что меня по сути перевели на низшую категорию, но заставляют выполнять те же функции. Что мне делать в такой ситуации? Может, это нарушение трудового права, и стоит жаловаться куда-то? Подскажите, как быть, чтобы вернуть прежнюю запись в трудовой и прежнюю оплату, раз работа осталась та же.