Какие документы нужны и какие налоги нужно будет платить?

Здравствуйте. Ко мне в частный дом каждый месяц приезжают одна-две группы людей из 15-20 человек для совместных занятий, например, по разным практикам. Скажите пожалуйста, как документально оформить их проживание и питание в моём доме, чтобы можно было брать за это фиксированную цену? Дом в частной долевой собственности, я владею частью. На участке стоит ещё один дом, принадлежащий другому собственнику, который готов предоставить его для моих гостей. Подскажите пожалуйста, как оформить проживание и питание гостей в том доме по фиксированным ценам? Какие документы нужны и какие налоги нужно будет платить? Благодарю.